Час прийому їжі може бути не менш важливим за її калорійність — до такого висновку дійшли науковці з Барселонського інституту глобального здоров’я (ISGlobal). Вони провели п’ятирічне дослідження за участі понад 7 000 осіб і встановили: ранній сніданок та відмова від нічних перекусів тісно пов’язані з нижчим індексом маси тіла.
Результати опубліковані в журналі International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. Дослідження стало частиною масштабного проєкту GCAT | Genomes for Life за підтримки фонду «la Caixa».
Снідай рано — і не їж перед сном
Дві прості харчові звички — вчасний сніданок і тривале нічне утримання від їжі — можуть стати ключем до стабільної ваги. Автори дослідження проаналізували звички понад 7 000 іспанців віком від 40 до 65 років. У 2018 році учасники відповіли на детальні анкети щодо способу життя, харчування та здоров’я. Через п’ять років понад 3 000 із них пройшли повторне обстеження.
«Наші дані свідчать: люди, які не їдять протягом щонайменше 12 годин уночі та снідають раніше, рідше мають надлишкову вагу. Це пов’язано з циркадними ритмами організму, які сприяють кращому засвоєнню поживних речовин у першій половині дня», — зазначає одна з авторок дослідження, Лусіана Понс-Муццо.
Хроноживлення — новий погляд на харчування
Науковці вивчають новий напрямок — хроноживлення. Він фокусується не лише на складі раціону, а й на тому, в який час і з якою періодичністю людина споживає їжу. Виявилося, що порушення цього «харчового таймінгу» може негативно впливати на метаболізм, рівень цукру в крові та здатність контролювати апетит.
Анна Паломар-Крос, ще одна дослідниця з команди, пояснює: «Організм має внутрішній годинник. Якщо ми їмо тоді, коли він “не готовий”, тіло починає накопичувати енергію замість ефективного її використання».
Ранній сніданок кращий за пропуск
У межах дослідження ідентифікували й групу чоловіків, які практикували переривчасте голодування — не їли до 14:00 і залишалися без їжі понад 17 годин. Ця стратегія не виявилася ефективною для зниження ваги. Натомість вона була пов’язана з гіршими показниками здоров’я та способу життя: учасники частіше курили, менше рухалися, мали нижчу освіту й частіше були безробітними.
«Пропуск сніданку як форма голодування не дав результатів. В інших дослідженнях на людях із ожирінням така стратегія також не показала переваг над звичайним зниженням калорійності раціону», — каже Камілль Лассаль, співавторка проєкту.
Жінки дотримуються кращих звичок, але мають більше скарг
Вчені також звернули увагу на гендерні відмінності. Жінки в середньому мали нижчий ІМТ, частіше дотримувалися середземноморської дієти, рідше вживали алкоголь і більше займалися хатніми справами. Водночас вони частіше повідомляли про погане психічне здоров’я.
Результати дослідження вкотре доводять: час харчування має прямий зв’язок із метаболічним здоров’ям. І хоча остаточні рекомендації потребують додаткових доказів, впровадження простих змін у режимі харчування — як-от ранній сніданок і відмова від нічних перекусів — вже сьогодні можуть бути кроком до кращого самопочуття та стабільної ваги.
Залишити коментар