Розчинна кава залишається одним із найпопулярніших напоїв у світі завдяки своїй зручності та швидкості приготування. Проте багато хто стикається з кислуватим присмаком, нестачею аромату чи відчуттям “хімічності”. Як зробити цей напій дійсно смачним і безпечним для здоров’я — розповідаємо нижче.
1. Почніть з холодної води
Несподівано, але саме цей крок допомагає уникнути кислого присмаку. Розчиняйте каву спочатку у кількох чайних ложках холодної кип’яченої води, а вже потім доливайте гарячу.
2. Уникайте окропу
Висока температура вбиває смак розчинної кави. Ідеальний температурний діапазон для заварювання — 87–93°C. Після закипання дайте воді постояти 2–3 хвилини.
3. Знайдіть свою ідеальну пропорцію
Інструкція на банці — лише відправна точка. Хтось любить насичений смак, інші — м’який і легкий. Експериментуйте з дозуванням, поки не знайдете ідеальний баланс між кількістю кави і води.
4. Додавайте молоко для м’якшого смаку
Молоко не тільки пом’якшує смак і знижує кислотність напою, але й додає оксамитовості. Крім того, кава з молоком краще засвоюється організмом, а регулярне помірне вживання такої кави може знижувати ризик хвороби Альцгеймера та інсульту.
5. Як зробити каву з пінкою
Хоч розчинна кава не асоціюється з пінкою, її можна отримати. Для цього змішайте каву з цукром, корицею і чайною ложкою холодної води. Перетріть суміш до однорідної пасти, а потім залийте гарячою водою. Отримаєте ароматний напій з пінкою — майже як лате.
6. Обирайте якісний продукт
Звертайте увагу на виробника, дату виробництва і термін зберігання. Прострочена розчинна кава не лише втрачає смак, а й корисні властивості. А ще може містити акриламід — потенційно небезпечну речовину, яка утворюється при обсмажуванні і має канцерогенну дію у великих кількостях.
Завдяки простим хитрощам можна зробити ранкову чашку розчинної кави не тільки приємною, але й більш безпечною для здоров’я.
Залишити коментар