Звичка розпочинати день із кави поступово відходить у минуле. Все більше людей обирають теплу воду натщесерце, адже вона допомагає активізувати роботу травної системи та пробудити організм. Якщо ж до неї додати корисні компоненти, напій може мати ще більшу користь. Одним із таких інгредієнтів є куркума, або турмерик.
Ця спеція цінується не лише у кулінарії, а й у медицині завдяки своєму складу. Куркума містить вітаміни групи B, аскорбінову кислоту, філлохінон, кальцій, залізо, фосфор, йод і ефірні олії. В одній столовій ложці продукту міститься 26% добової норми марганцю, 16% заліза, 5% калію та 3% вітаміну С.
Регулярне вживання теплої води з куркумою має потужний протизапальний і антиоксидантний ефект. Гостре запалення є нормальною реакцією організму на хворобу, проте хронічне запалення може провокувати порушення роботи серцево-судинної системи, метаболізму, а також сприяти розвитку нейродегенеративних процесів і раку. Тому склянка такого напою вранці може допомагати зменшити ризик багатьох патологій.
Куркума сприяє зміцненню судин, покращує їхню еластичність і допомагає знизити рівень «поганого холестерину», надлишок якого може спричиняти атеросклероз. Деякі дослідження доводять, що тривале споживання цієї спеції може мати профілактичний ефект проти хвороби Альцгеймера. Вважається, що щоденне вживання води з куркумою сприяє збереженню ясності розуму в літньому віці.
Напій також може знижувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Куркума має антидіабетичні властивості, покращує засвоєння глюкози та підтримує роботу бета-клітин підшлункової залози. Вона допомагає зменшити окислювальний стрес і підтримує функцію ДНК-метилтрансферази при діабетичній ретинопатії.
При щоденному вживанні води з куркумою протягом трьох тижнів можна помітити зниження ваги. Це відбувається тому, що напій стимулює метаболічні процеси, а куркума підсилює вироблення жовчі. У результаті покращується травлення, а їжа перетравлюється ефективніше.
Куркума позитивно впливає і на емоційний стан. Вода з нею має антидепресивну дію, тому може бути допоміжним засобом у боротьбі з депресивними розладами, хоча не замінює медикаментозного лікування.
Для приготування напою достатньо розмішати 0,5 чайної ложки куркуми у склянці теплої води, щоб не залишилось грудочок. За бажанням можна додати чорний перець, корицю, імбир, мед або лимонний сік. Найкраще пити напій одразу після пробудження, використовуючи воду температурою до 40 °C, і утриматися від сніданку протягом 30–60 хвилин. Оптимальна кількість – не більше однієї склянки за раз. Додавання чорного перцю підвищує засвоєння куркуміну у 20 разів завдяки речовині піперін.
Водночас існують протипоказання. Не рекомендується пити воду з куркумою вагітним, жінкам, що годують, людям з жовчнокам’яною хворобою, алергікам, діабетикам, тим, хто має знижений артеріальний тиск або хвороби травної системи у стадії загострення.
Залишити коментар