Фахівці з харчування назвали два простих, доступних і надзвичайно корисних овочі, які допомагають утримувати рівень цукру в крові під контролем. Йдеться про броколі та шпинат — продукти, які вже давно вважаються суперхарчами завдяки своєму унікальному складу.
Броколі: джерело сульфорафану і ключових мікроелементів
Один із головних компонентів броколі — сульфорафан. Це біологічно активна сполука, яка, за словами медиків, покращує чутливість до інсуліну та сприяє зниженню рівня глюкози. Крім того, броколі багата на:
- магній — підтримує роботу м’язів і нервової системи;
- калій — стабілізує артеріальний тиск;
- вітаміни групи B — регулюють обмін речовин;
- вітамін C — зміцнює імунітет;
- фолієву кислоту — необхідну для розвитку клітин та синтезу ДНК.
Броколі має низький глікемічний індекс, що робить її ідеальною для людей із діабетом або предіабетичним станом. А ще цей овоч сприяє зниженню запалення і поліпшує загальний стан судин.
Шпинат: магній, клітковина і вітамінна підтримка
Шпинат — ще один потужний союзник у боротьбі з високим цукром у крові. Він містить значну кількість магнію, який сприяє регуляції рівня глюкози. Крім того, шпинат містить:
- велику кількість клітковини — для повільного засвоєння вуглеводів;
- каротиноїди — попередники вітаміну A, що підтримують зір;
- вітамін C — для імунного захисту;
- кальцій — для здоров’я кісток і серцево-судинної системи.
Завдяки низькому вмісту вуглеводів шпинат підходить навіть для найсуворіших дієт, а його антиоксидантні властивості допомагають боротися з окислювальним стресом.
Медики радять включати ці овочі у щоденне меню: їх можна вживати у салатах, супах, гарнірах або смузі. Шпинат і броколі не лише допоможуть тримати цукор у нормі, а й підтримають здоров’я всього організму.
Залишити коментар