Науковці наголошують: уникнути багатьох проблем із зором допомагає правильне харчування, і, всупереч поширеним міфам, морква посідає далеко не перше місце у списку корисних продуктів для очей.
Тканини органів зору постійно споживають велику кількість кисню, що може викликати оксидативний стрес. Цей процес пошкоджує клітини та здатен призвести до розвитку небезпечних захворювань. Водночас антиоксиданти, цинк і вітамін А допомагають організму знешкоджувати шкідливі елементи, тому збалансований раціон стає ключовим фактором у профілактиці погіршення зору.
Професор Джон Нолан, засновник Ірландського центру досліджень харчування, підкреслює, що існує прямий взаємозв’язок між тим, що ми їмо, і тим, як працюють наші очі. Разом із дієтологинею Сьюзі Сойєр він пояснив, як невеликі зміни у харчуванні можуть суттєво покращити стан зору. Цікаво, що морква, яку традиційно пов’язують із профілактикою проблем із очима, не увійшла до їхнього переліку головних продуктів.
Їжте частіше болгарський перець і помідори
Ці яскраві овочі багаті на каротиноїди — жиророзчинні пігменти, які не виробляються організмом. Вони виконують роль антиоксидантів і природних фільтрів, що допомагають захистити сітківку від синього світла. Також каротиноїди знижують навантаження на кришталик і можуть зменшувати ризик розвитку катаракти.
Замініть фруктові соки на ківі та ягоди
Ківі та ягоди містять велику кількість вітаміну С, який підтримує структуру желеподібної речовини всередині ока. Експерти застерігають від надмірного споживання соків, адже цукор здатен пошкоджувати судини сітківки, збільшуючи ризик розвитку глаукоми та інших уражень.
Додавайте у раціон яйця, молочні продукти й сир
Молоко, сир і яйця є джерелом не лише кальцію, але й каротиноїдів, а також вітамінів А та В2, необхідних для здоров’я очей.
Обирайте лосось замість тріски
Жирні сорти риби, зокрема лосось і скумбрія, містять омега-3 жирні кислоти, які живлять жирову частину ока, знижують запалення та позитивно впливають на зорову функцію. Експерти також радять замінити звичайну рослинну олію на олію авокадо, що багата на вітамін А та лютеїн. Ці речовини захищають макулу — центральну частину сітківки.
Фахівці додають, що овочі краще не готувати на парі, а смажити чи запікати з використанням оливкової або іншої якісної олії. Так організм краще засвоює каротиноїди, необхідні для підтримки гостроти зору.
Залишити коментар