Правильне харчування безпосередньо впливає на здоров’я людини та її самопочуття. Дослідники з’ясували, що звичайні сардини можуть вважатися «суперфудом», оскільки здатні знизити ризик небезпечних хвороб мозку та позитивно впливати на шкіру. Вчені зазначають, що регулярне вживання цієї риби підтримує когнітивні функції та допомагає уповільнити вікові зміни.
Науковці наголошують, що сардини багаті на омега-3 жирні кислоти та вітамін D, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи і зміцненню кісток. Крім цього, у рибних консервах міститься велика кількість корисних поживних речовин: кальцій, калій, залізо, цинк, мідь, марганець, селен, тіамін, ніацин, фолат, вітаміни B6, B12, A, E та K. Фахівці рекомендують щодня споживати 1,1-1,6 грама омега-3, тоді як одна банка сардин містить приблизно 3 грами цих кислот.
Вчені з Університетського коледжу Лондона провели дослідження, щоб визначити вплив омега-3 на нервову систему. Для цього вони вивчали мозок плодових мушок з генетичними змінами, що пов’язані з руховими нейронними порушеннями та рідкісним видом деменції, а також аналізували клітини людського мозку. За словами провідного науковця Британського інституту дослідження деменції Адріана Айзекса, результати показали, що підвищення рівня омега-3 може бути корисним у боротьбі із захворюваннями, які вражають рухові нейрони. Він зауважив, що наступним етапом будуть клінічні випробування на людях.
Подібні висновки підтвердило й американське дослідження. Вчені встановили, що люди з вищим рівнем омега-3 у середньому віці мають кращі результати в когнітивних тестах, а також більший гіпокамп – ділянку мозку, відповідальну за пам’ять. Таким чином, регулярне вживання цих жирних кислот може знизити ризик деменції.
Ще одна перевага сардин полягає в їхньому позитивному впливі на стан шкіри. Завдяки вмісту омега-3, колагену та селену, ця риба сприяє зволоженню, підвищенню еластичності та покращенню загального вигляду шкіри. Експерти також нагадують, що сардини є одним з найкращих природних джерел вітаміну D.
Залишити коментар